Ho apprezzato la cena bella

アメフトを見に行って、ヤマに行って、ゴルフ行って、スポーツの秋。
良本に出会って読書の秋。
やりごたえのあるプロジェクトに関われて仕事の秋。



そして、、、、
食欲の秋でございますね。



スケジュールが立て込んでいたので、休日は料理で息抜き。
パレートの法則にのっとり二割の時間をクリエイティブに過ごしてみた。


今日、土曜は天気も悪かったし、ずっと部屋にいたから手間のかかるブイヨン仕込みから。
丁寧に煮込んだ鶏肉ベースの飴色ブイヨンはそのままポトフに。

メインはタラをアクアパッツァ風に。
蛤でムール貝の替りに。




〆は秋らしくお決まりのポルチーニ。
出汁をタップリつかって香り豊かなクリームスパゲッティ。
Mmmmm Amo porcino!



メモリをリフレッシュして自分OSをリブート。
一週間の始まりは日曜日から。


Ho apprezzato la cena bella

22. 10月 2011 by sankikim
Categories: blog | Tags: , | 2 comments

Comments (2)

  1. ブログを更新 Ho apprezzato la cena bella http://t.co/lhOHBZFB

  2. 料理やってますなぁ~どれもバランスよくて、うまそうです。私も昨日は三食作りました。 RT @sankikim: ブログを更新 Ho apprezzato la cena bella http://t.co/6GF0mun1

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